淡路島洲本市の寿司店【金鮓(きんずし)】

淡路島の洲本市に佇む名店「金鮓」。その日に水揚げされたばかりの、淡路島産の新鮮な魚介類を使った、“これぞ淡路”という味の絶品料理や新鮮なネタの寿司を堪能できる。特に6月～9月の赤ウニは絶品で本土から来店する客も多いという。その他、極上の品々を味わえるおまかせコースがおすすめ。店内は高級料亭を思わせる雰囲気で、清潔感のある落ち着いた空間。大将の調理の様子が眺められるカウンター席をはじめ、ゆったり過ごせる個室や座敷席があるので、大切な日の食事や接待など、さまざまなシーンで訪れたい。